Zomerhoning, donker

Deze zomerhoning is een bloemenhoning, geoogst in de zomer. De nectar is verzameld van allerlei bloemen die bloeien in het Dommeldal, regio Eindhoven.

Door de droge zomer van 2019 hebben we donkere zomerhoning kunnen oogsten. Deze honing is wat sterker van smaak dan onze normale zomerhoning. Het is een vloeibare honing, heeft een vrij sterke, zoete kruidige smaak.

Na verloop van tijd gaat de honing kristaliseren. Dit is een volkomen natuurlijk proces en een teken dat de honing niet is bewerkt.